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Détail de la notice "Manger demain en Ile-de-France : tous et bien ? Interview de Jean-François Huneau, François Mariotti, Emmanuelle Bourgeat et Bruno Parmentier.-"
Titre Manger demain en Ile-de-France : tous et bien ? Interview de Jean-François Huneau, François Mariotti, Emmanuelle Bourgeat et Bruno Parmentier.-
Auteur(s) BIASI, Laure de ; FAGUER, Elisabeth ; LACOUCHIE, Aurélie
Revue Cahiers de l'Iau île-de-France. (FRA).
Source bibliographique No 158, juin 2011.- pp. 191-193, bibliogr.
Notes Titre du numéro : 'Et demain ?'. Titre de la partie : 'Cinquante questions... pour les cinquante ans à venir ?'
ISSN 0153-6184
Cote IA P.117 ; CDU
Date de publication 14/06/2011
Résumé Les trois chercheurs à l'UER biologie et nutrition humaines d'AgroParisTech, Jean-François Huneau, François Mariotti et Emmanuel Bourgeat évoquent le développement des circuits courts et de la consommation de produits biologiques. Ils abordent les répercussions de ces nouvelles tendances sur la santé des Franciliens. Le directeur du groupe Ecole supérieure d'agriculture d'Angers, Bruno Parmentier, considère qu'il faut ralentir voire arrêter la consommation de terres fertiles sur lesquelles sont fondées les villes et densifier l'habitat. Il souligne qu'il va falloir manger à nouveau beaucoup plus local avec des circuits courts mais aussi avec des productions françaises et européennes et que pour nourrir durablement l'Ile-de-France, il va falloir négocier une politique agricole commune ambitieuse. Il fait remarquer qu'il y a trop de gâchis, un tiers des récoltes étant jetées sur Terre. Il montre qu'il va falloir mettre en place une véritable révolution agricole, l'agriculture écologiquement intensive.
Lieu(x) Ile-de-France
Thème(s) Aménagement rural
Mot(s)-clé(s) français agriculture ; activité agricole ; politique économique ; production ; développement durable ; impact ; santé ; produit ; prospective ; évolution
Mot(s)-clés anglais agriculture ; agricultural activity ; economic policy ; production ; sustainable development ; impact ; health ; product ; forecast ; evolution
Mot(s)-clé(s) espagnol(s) agricultura ; actividad agrícola ; política económica ; producción ; desarrollo sostenible ; impacto ; salud ; producto ; prospectiva ; evolución
Référence IDFTEX00093333