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| Titre | Manger demain en Ile-de-France : tous et bien ? Interview de Jean-François Huneau, François Mariotti, Emmanuelle Bourgeat et Bruno Parmentier.- |
|---|---|
| Auteur(s) | BIASI, Laure de ; FAGUER, Elisabeth ; LACOUCHIE, Aurélie |
| Revue | Cahiers de l'Iau île-de-France. (FRA). |
| Source bibliographique | No 158, juin 2011.- pp. 191-193, bibliogr. |
| Notes | Titre du numéro : 'Et demain ?'. Titre de la partie : 'Cinquante questions... pour les cinquante ans à venir ?' |
| ISSN | 0153-6184 |
| Cote | IA P.117 ; CDU |
| Date de publication | 14/06/2011 |
| Résumé | Les trois chercheurs à l'UER biologie et nutrition humaines d'AgroParisTech, Jean-François Huneau, François Mariotti et Emmanuel Bourgeat évoquent le développement des circuits courts et de la consommation de produits biologiques. Ils abordent les répercussions de ces nouvelles tendances sur la santé des Franciliens. Le directeur du groupe Ecole supérieure d'agriculture d'Angers, Bruno Parmentier, considère qu'il faut ralentir voire arrêter la consommation de terres fertiles sur lesquelles sont fondées les villes et densifier l'habitat. Il souligne qu'il va falloir manger à nouveau beaucoup plus local avec des circuits courts mais aussi avec des productions françaises et européennes et que pour nourrir durablement l'Ile-de-France, il va falloir négocier une politique agricole commune ambitieuse. Il fait remarquer qu'il y a trop de gâchis, un tiers des récoltes étant jetées sur Terre. Il montre qu'il va falloir mettre en place une véritable révolution agricole, l'agriculture écologiquement intensive. |
| Lieu(x) | Ile-de-France |
| Thème(s) | Aménagement rural |
| Mot(s)-clé(s) français | agriculture ; activité agricole ; politique économique ; production ; développement durable ; impact ; santé ; produit ; prospective ; évolution |
| Mot(s)-clés anglais | agriculture ; agricultural activity ; economic policy ; production ; sustainable development ; impact ; health ; product ; forecast ; evolution |
| Mot(s)-clé(s) espagnol(s) | agricultura ; actividad agrícola ; política económica ; producción ; desarrollo sostenible ; impacto ; salud ; producto ; prospectiva ; evolución |
| Référence | IDFTEX00093333 |